一份簡單中的不簡單



簡單小日子的早餐設計,
除了盡可能的用在地食材外。
背後都有其故事與涵義的設定。
給客人吃早餐的同時,
也訴說其代表的故事。

其實每份早餐都是黑熊在告訴自己的事情。
今天就跟大家分享愛情主餐吧。

愛情主餐其實是一片有烤的全麥吐司
搭配一片沒烤的白吐司。
餡料是蘋果加上蜂蜜和酸梅粉。
醬料則是巧克力加煉乳。
附餐是愛心小碟子加番茄。
飲料是紅烏龍奶茶。

看似簡單的愛情套餐卻有很深的用意,
為何會用蘋果?
人類因為蘋果所以才有了愛情。
引用了亞當與夏娃的故事。
為何會用蕃茄?
十六世紀蕃茄還不是食物,
是觀賞植物。
西班牙以此為定情信物,
當時蕃茄不叫蕃茄,叫愛情蘋果。
是表達喜歡與愛,
當然現在成為食物之後就更實用了。

內餡蜂蜜和酸梅粉代表一甜一酸。
醬汁巧克力和煉乳代表一黑一白。
土司有烤沒烤則代表了
一軟一硬和一熱一冷。

飲品紅烏龍奶茶,
涵義是包容,
紅烏龍與牛奶還有糖之間融合。
怎麼加?誰多?誰少?
要甜點?還是要平淡點?
怎麼做才會平衡?

裝蕃茄的小碟子在吃完之後會出現一段文字。
那是黑熊認為在愛情裡很重要的元素,
分別是信任、同理心、包容與陪伴。
會拿到哪個就看你當天的運氣了。

前幾天有位顏小姐聽完故事後手繪紀錄了下來。
顏小姐問黑熊為什麼有這麼深的感觸?
我笑笑的回答,
或許過去錯的太多,錯過的太多。
很多事情懂得太晚,
所以現在藉由每天做早餐來告訴自己,
正確的愛情應該是怎樣。
也和跟旅人分享,簡單小日子黑熊的愛情觀念。
一份簡單中的不簡單。